【脂ビンチョウマグロ】太平洋の大海原を泳いでしっかりと脂を蓄えた極上の天然ビンチョウマグロ、1本づつ釣り上げバンクーバーに水揚げされたこだわりのマグロです。柵(サク)が不揃いなので訳あり特価！通常の半額以下
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価格：￥1980-[税込]
 
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鮪のイメージに無いピンク色の身で、しっかり脂ものっています。回転寿司で人気の魚です。当店では脂がしっかりのった極上品をご用意しました。■ビンチョウマグロ（天然・北太平洋 カナダ産）500g真空パック、冷凍便お寿司屋さんで 『人気のビンチョウマグロ』 全体に中とろ程度に乗った脂は回転寿司などで 『　ビントロ　』と 言われブームになりました！ そのビンチョウにも時期と漁場がバッチリ合えば さらに！ トロトロなビンチョウが！！！！ その名も 脂ビンチョウとは？ ビンチョウマグロの中で一番脂がのる時期に特定の場所で捕獲されたビンチョウは『　脂ビンチョウ　』と呼ばれ、市場でも高値で取引されている特別なマグロなのです。 くどくないあっさりした脂は、何枚でもいけるおいしさで、他のマグロと比べてもマグロ特有の“　クセ　”がないため、お子様からお年寄りまで人気のあるお刺身のひとつです。 全体的に濃いピンク色に染まった色は脂ビンチョウということを示しています。 肉質全体に細かく差し込んだ脂は口の中で体温によって溶け出していきます、大海原の荒波にもまれて育ったため身がしまってプリプリしておりますが軽く感でも心地よい歯ごたえだけが残ります。 当店で仕入れているマグロは、一般の小売用の原料ではではなく“　業務用のマグロ　”のため大きさが不揃いな商品を大量に仕入れております。　 そのため仕入れ価格は安くなりますが、ご家庭用に販売するには向いていないため、当店で適度な大きさにカットして袋に詰めてお届けしております。 細かく（100g〜200g程度）切り分けることで、グラム数を合わせるときにロスが無く、お得な価格での販売が可能になりました。 また、解凍する時も使う量を少量ずつ短時間で解凍できますので、急なお客様やおかずが足りないときの『もう一品！』に便利です
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